安徽58家烘焙饼店荣膺“五星级”

新安晚报 安徽网 大皖客户端讯 记者昨天从省烘焙行业协会获悉，2017 安徽省烘焙业星级饼店评定，全省共有58 家烘焙饼店荣膺“五星级”，这也是我省首次开评星级饼屋。

近年来，我省烘焙业发展迅速，全省各地的烘焙零售饼店、饼屋已达上千家。全省首届烘焙业星级饼店评定自今年6 月份启动，经过四个多月的申报、初审、评审。其间，七位来自国内经济管理、食品经营、商业管理方面的专家及新闻界权威人士组成的专家评委会，严格按照《安徽省烘焙行业星级饼店评定标准》，以确保售卖食品安全、健康、绿色为基本前提开展评定，最终评定58 家五星级饼屋。省烘焙行业协会人士介绍，开展星级饼店评定，旨在众多的饼店中树立标杆形象，通过星级饼店的引领示范作用，逐步建立起行业规范；同时也为安徽本土烘焙品牌走出安徽、走向全国打下根基。

另据了解，2017 安徽省第二届烘焙职业技能大赛也将于本月20日拉开大幕。省内所有烘焙企业或食品（烘焙）学校均可推荐人员参赛，烘焙爱好者也可自我推荐参赛，单项奖金最高为3000元。

新安晚报 安徽网 大皖客户端记者 胡霞利